オーダーメイドハム

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とても上品な味。塩味が抑えてあり、肉の自然な「甘さ」を感じることが出来ます。

レポートしていただいた商品の情報

興味を持ったきっかけは？
伊藤ハムさんのサイトでこの商品を知って。

どこがよかった？
非常に上品な味と食感が良かったです。これがいろいろな組み合わせでオーダーできると思うと、楽しみです。

気になったところは？
一枚一枚はがすときに少し破れやすく感じる時がありました。

どんな人におすすめしたい？
ハム好きながら、市販品の味に満足できない人。いろんな味のハムを試してみたい人。

詳細レポート

以前から興味のあった伊藤ハムのオーダーメイドハム 。１０８通りのオーダーができるとのことでしたが、何をどうオーダーすれば良いか迷ってしまったので、まずはお試しセットを注文してみました。これなら１９８０円と手軽な価格です。

お試しセットは、真空パックに込められ、しっかりと包装されて我が家にやって来ました。

　

送られてきたのは、上の写真左から時計回りに、ロースハム、ベーコン、ボンレスハムです。

ではボンレスハムから。

まずそのままのハムをひと口ほおばってみました。とても上品な味。塩味が抑えてあり、肉の自然な「甘さ」を感じることが出来ます。

そして料理方法は、ポピュラーなものですが、ハムエッグにしてみました。

　

熱を加えても、その上品な味は崩れません。ただ、調理用には、もう少し塩分が高いほうがあうかもしれません（もちろん調理後に調味料で調節することもできます）。
それを自分の希望通りにオーダーできるのが、オーダーメイドの良さですね。

次にベーコンは、いろいろ調理法を考えてみました、ベーコンエッグだとかぶってしまうので(笑)。

まずひとつは、カルボナーラ。

　

今回届いたベーコンはやはり塩味控えめですが、カルボナーラにするのは、このくらいの塩味が粉チーズやコショウなど他の材料とうまく調和して、良いかも知れません。

ベーコンはこのほか、何か巻物を作ってみようと思いました。
でも、アスパラやエノキでは平凡だし・・・と考えた挙句、こんな料理を。

　

「鮭の白子のベーコン巻き」です。スーパーでちょうど鮭の白子を売っているのを見て、これなら合うんじゃないか、と考えて作ってみました。白子をさっと湯引きして、ベーコンを巻いて軽くソテーします。

ベーコンの脂っぽさと、白子のねっとりした食感がなかなかうまくあって、我ながら新しい味。これにキャベツなんかを組み合わせると、しゃきっとした歯ごたえと、さっぱりした味が加わっていいのかな、と思いました。次回の課題作品かな？

さて、最後はロースハムです。
こちらは生で食べたほうが良いかな、と考えて、ポテトサラダを中に巻いてみました。

　

この形、大きさが、思ったとおりこういった巻物にぴったりです。
そして、やはり控えめな塩分も、ポテトサラダと組み合わせるのにちょうど良いですね。
ハムの、口の中でほろほろとほぐれてゆく食感もたまりませんね。

贅沢な悩みは、ハムが薄くスライスされているので、一枚一枚はがすときに、破れやすいということでしょうか。このオーダーメイドハム、スモーク濃度、塩分、脂肪分を自分の好みでオーダーできる ようです。

注文後、約２０日でお手元にお届けとのことなので、少し長いな・・・と思われるかもしれませんが、逆に考えると、自分好みのハムが届くわくわく感を２０日間味わえるということですね。

今回の３種類のハム、どれも大変美味しく頂きました。
次回こそは本格的に自分の好みのオーダーメイドのハムを注文してみたいと思います。
　

　

• オーダーメイドハム（189）前後のレポート記事：« 大龍の北京ダックセット | 新ヘルシオ »

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